Bizcochitos de Chocolate Blanco

Siento mucho la ausencia durante este mes, he estado ocupada con varios proyectos. No era mi intención ausentarme tanto tiempo y aun menos no llegar a mi compromiso mensual del reto asaltablogs, pero intentaré compensaros con este fantástico postre. Bizcochitos de Chocolate blanco, riquísimos y muy jugosos. Están rellenos con chocolate negro y decorados con unas frutillas que le dan un toque muy especial.

El blogs asaltado este mes ha sido MiCocina y otras cosas de Chary Serrano, os recomiendo que le hagáis una visita porque tiene muchas recetas interesantes y facilísimas. Y de ahí he cogido estos Savarines de Chocolate Blanco a los que le he dado mi toque al cambiar algunos ingredientes. Os dejo con la receta.

Ingredientes:

3 huevos L

90 g. de azúcar

60 g. de chocolate blanco

60 g. de mantequilla

1 cucharadita de esencia de vainilla

150 g. de harina común

1 cucharadita de levadura en polvo

Relleno:

100 g. de chocolate negro o blanco

20 g. de mantequilla

Frutas rojas congeladas

Preparación:

1.    Derretimos el chocolate junto con la mantequilla, al baño maría o en intervalos de 15 segundos en el microondas. Mezclamos bien y reservamos.

2.    Batimos los huevos y el azúcar hasta que blanqueen y doblen su tamaño.

3.    Añadimos la mantequilla con el chocolate derretido y mezclamos.

4.    Es el momento de agregar la esencia de vainilla, levadura y harina. Mezclamos con movimientos envolventes hasta tener todos los ingredientes integrados e intentando no bajar la mezcla.

5.    Engrasamos el molde y llenamos 3 cuartos del hueco con la mezcla. Damos unos golpecitos para que se reparta bien la mezcla y salga el aire.

6.    Introducimos el molde en el horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo, horneamos durante quince minutos. Una vez pasado el tiempo pincharemos uno de los bizcochos para comprobar si están hechos.

7.    Sacamos del horno y los dejamos templar en el molde, finalmente los colocamos sobre una rejilla y los dejamos enfriar completamente.

8.    Para rellenarlos, fundimos el chocolate (blanco o negro) con la mantequilla, y rellenamos con una cucharada cada hueco de bizcocho.

9.    Por último se pueden decorar con unas frutillas y un poco de azúcar glass.

Espero que os salga igual de bien, si podéis COMPARTIR! Gracias
Nos vemos en la siguiente receta, que aprovecheee.

Notas:

-      Se puede usar un molde de cupcakes y luego si se desean rellenar hacer el hueco con una cucharilla.

-      Para el relleno se puede usar el chocolate que más os guste, crema o nata.

-      Con esta cantidad salen 12 bizcochitos.

Vídeo en youtube:   https://youtu.be/dwYiWgpZU-k

¡Gracias por leerme!

Besos,